Reis waschen. Mit dem Wasser und Salz in eine Pfanne geben, fünfzehn Minuten stehen lassen.

Den Reis aufkochen. Die Erbsen auf den Reis geben und die Pfanne zudecken. Alles auf kleinstem Feuer fünfzehn Minuten garen; den Deckel nie öffnen. Vom Feuer nehmen und weitere fünfzehn Minuten quellen lassen.

&