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Fränkisches Roggenbrot
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die Zutaten:
300 GrammSauerteig
500 MilliliterWasser lauwarm
1000 GrammRoggenmehl Type 1370
5 TeelöffelSalz
2 TeelöffelAnis; gemahlen
3 EsslöffelMohn; gemahlen
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