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Hasenrücken auf elsässische Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Hasenrücken
100 GrammButter
6 Schalotte fein gehackt
30 GrammMehl
300 MilliliterWeinessig
500 MilliliterRotwein
250 MilliliterSahne
80 MilliliterWeinbrand