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Lamm mit Geist
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammLammragout
200 GrammKarotten; in Stäbchen geschnitten
1 Knoblauchzehe geviertelt
5 schwarze Oliven halbiert
250 MilliliterWeisswein eventuell mehr
40 MilliliterAppenzeller Alpenbitter
2 Kartoffeln
die Zubereitung:

Lammragout, Karotten, Knoblauch und Oliven in einem Schmortopf mit Weisswein und Alpenbitter aufsetzen und auf kleinstem Feuer 1 1/2 Stunden schmoren. 1/2 Stunde vor Schluss geviertelte Kartoffeln zugeben.

Anmerkungen zum Rezept: