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Pälzer Saumaache, Pfälzer Saumagen
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die Zutaten:
1 kleinFrischer, geputzter Saumagen
375 GrammMagerer Schweinebauch
375 GrammSchweinefleisch; etwas durchwachsen
375 GrammBratwurstfülle
2 Brötchen in Milch eingeweicht
1000 GrammFestkochende Kartoffeln gekocht
3 Eier
2 Zwiebel
1 BundPetersilie
2 Knoblauchzehen