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Reisbroetchen
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die Zutaten:
250 GrammWeizenmehl Type 1050
180 GrammMehl aus ungeschältem Rundkornreis
70 GrammWeizenkleber
Messlöffel Reinlecithin P
5 GrammZucker
5 GrammMargarine
10 GrammSalz
25 GrammHefe
270 MilliliterWasser eventuell mehr
die Zubereitung:

Diese Reisbroetchen gehen besonders gut auf. Probieren Sie es einmal Brötchenkranz: Einen dekorativen Kranz aus Brötchen bekommen Sie, wenn Sie die gerollten Brötchen schon vor der zweiten Teigruhezeit in entsprechender Form und sehr nah zusammen auf dem Backblech anordnen und eventuell mit Kernen bestreuen.

Ruhen lassen und backen wie gewohnt.


Anmerkungen zum Rezept: