Abgeaendert von Liane Puchinger# Das Mehl mit der Milch dem Assugrin und der flüssigen Butter verrühren.

Nacheinander die Eigelb, das Salz und die Äpfel einrühren. Den steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. In Butter vorsichtig ausbraten.

3, 5 Be = ca. 230 g 1 Be = 12g Fruchtzucker