Alle Zutaten im Mixer schaumig rühren - kühl servieren.

Am besten bereits am Mittag zum Abend hin kühl stellen, kurz vor dem Servieren nochmals durchmixen und in einem schönen Glas servieren.

Tipp: Anstatt Eigelb, Cognac, Zucker, Vanillezucker können auch 2 dl Eiercognac verwendet werden.