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Rezept:

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Marinierter Ingwer
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
100 Gramm	Ingwer Knolle
2 Teelöffel	Zucker
1/2 Teelöffel	Salz
8 Esslöffel	Reisessig
die Zubereitung:
Den Ingwer schälen und längs in hauchdünne Scheiben schneiden und für 20 Sekunden in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und zusätzlich trockentupfen. Den Zucker und das Salz im Essig verrühren und darin den Ingwer zugedeckt 24 Stunden marinieren.

Anmerkungen zum Rezept: