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Saiblingsfilet auf Mangoldragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSaiblingfilet
2 EsslöffelButter
Sauce
100 GrammSchalotten gehackt
1 MilliliterBergthymian, gezupft
100 MilliliterWeisswein trocken
150 Geflügelfond
50 Sahne
1 Reis gekocht