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Überbackene Jakobsmuscheln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammJakobsmuscheln; aus der Schale gelöst (vorzugsw.
2 grossLebendfrische Muscheln pro Person) (eventuell mehr)
1 EsslöffelButter
3 EsslöffelÖl
4 EsslöffelAguardiente (Branntwein); oder Weinbrand
1 Zwiebel fein gehackt
3 Knoblauchzehen; fein geh.
200 GrammReife Tomaten; abgezogen,