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Mariniertes Lammfilet
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammLammfilet
Marinade
1 Knoblauchknolle; frisch
1 Chilischote frisch
1 TeelöffelRosmarin Nadeln
1 TeelöffelThymianblättchen
1 TeelöffelSalbei Blättchen
1/2 TeelöffelPfefferkörner
1/2 TeelöffelFenchelsamen
2 Pimentkörner
1/2 Limette; die Schale davon
125 MilliliterRosewein
2 EsslöffelOlivenöl
Ausserdem
30 GrammButterschmalz