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Ochsenfilet mit Holundersauce und Gemüsenudeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Holundersauce:
500 GrammOchsenschwanz; in Stücken
2 EsslöffelButterschmalz zum Braten
1 EsslöffelMehl zum Bestäuben
3 Zwiebeln gewürfelt
2 EsslöffelTomatenmark
500 MilliliterHolundersaft
1/2 TeelöffelThymianblättchen
1/2 TeelöffelRosmarin Nadeln
1 Lorbeerblatt