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Limetten-Quark-Mousse mit Mango-Salat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
80 GrammEigelb etwa fünf Stück
50 GrammZucker
2 Limetten, Schale davon
100 GrammWeisse Kouvertüre
4 Blattgelatine weiss
125 GrammSahnequark (40% Fett)
500 MilliliterSchlagsahne
1 Mango reif