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Fenchel-Bouillabaise
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSteinbuttkarkassen
500 GrammFenchel mit Grün
100 GrammStaudensellerie
50 GrammZwiebel oder Schalotten
4 EsslöffelOlivenöl
2 Knoblauchzehen
250 MilliliterWeisswein
10 MilliliterCognac
500 MilliliterWasser