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Rinderfilet Im Taromantel mit Rotwein-Ingwersauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammRinderfilet
200 GrammTaro gibt es im Asialaden
1 TeelöffelThai-Ingwer (Kha) frisch, gerieben
2 Eiweiss
50 GrammButter
2 EsslöffelÖl
Sauce
200 MilliliterRotwein trocken
50 MilliliterPortwein
200 MilliliterKalbsfond, braun
2 Sternanis
1 TeelöffelIngwer, gehackt