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| 500 Gramm | Krabben |
| 500 Gramm | Fischfilets |
| 150 Gramm | Vermicelli |
| 1500 Milliliter | Fischbrühe |
| 4 | Frühlingszwiebel gehackt |
| 1 | Zitronengrasstengel |
| 1 Esslöffel | Currypaste |
| 1 Teelöffel | Sambal Ölek |
| 1 Teelöffel | Krabbenpaste |
| 1 Teelöffel | Kurkuma |
| 1 Tasse | Kokosmilch |
| 1 1/2 Tasse | Salat, fein geschnitten |
| 2 Esslöffel | Minze, gehackt |
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Krabben schälen und Darm entfernen, Fischfilets in 2 cm grosse Würfel schnieden. Vermicelli mit heissem Wasser übergiessen, 10 min stehenlassen.
Fischbrühe mit Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Currypaste, Sambal Ölek, Krabbenpaste und Kurkuma in einem Topf geben, zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze nach 3 min köcheln lassen. Krabben, Fisch und Kokosmilch zugeben, 3 min köcheln lassen, dann Zitronengras herausnehmen. Zum Servieren Salat und Vermicelli in eine Schüssel geben, Suppe darübergiessen und mit der Minze bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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