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Rezept:

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Eingelegte Oliven
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
600 Gramm	Kl. Oliven (mit Stein)
2	Knoblauchzehen
1 Teelöffel	Fenchelsaat
1 Teelöffel	Fein gehackte Rosmarinnadeln
1 Teelöffel	F. geh. Majoranblättchen
1 Teelöffel	F. abger. Zitronenschale
500 Milliliter	Olivenöl
die Zubereitung:
1. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen, mit einem scharfen Messer rundum einritzen. Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Fenchelsaat im Mörser klein zerstossen. 2. Alle Zutaten miteinander vermengen und mindestens 3 Tage zugedeckt marinieren lassen.

Anmerkungen zum Rezept: