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Fischfilets mit Ingwer-Mayonnaise
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
700 GrammFelchen- o. Rotbarschfilets
Marinade
1/2 Limette; nur Saft
2 EsslöffelSojasauce hell
1 EsslöffelIngwersirup; von eingeleg tem Ingwer aus den Glas
Ingwermayinnaise
1 Frisches Ei; Raumtemperatur
150 MilliliterMaiskeimöl; Oder anderes Öl (Raumtemperatur)
1 kleinIngwerstück; eingelegter aus dem Glas, gehackt
1/2 Limette; Saft und wenig abgeriebene Schale
1/2 TeelöffelSalz
180 MilliliterSaurer Halbrahm
Panade
1 EsslöffelMehl
4 EsslöffelKokosraspel
1/4 TeelöffelSalz
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