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Lamm mit Spinat, Dilli ka sag goscht
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammLammschulter, ohne Knochen in 25 mm Würfel
1000 GrammFrischer Spinat - eventuell tiefgefroren
8 EsslöffelPflanzenöl
1/4 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
6 Nelken
2 Lorbeerblätter
6 Kardamom Kapseln
4 Zwiebel fein gehackt
8 Knoblauchzehe feingehackt
25 Mm Ingwerwurzel; geschält und feingehackt
2 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 TeelöffelKoriandersamen; gemahlen
1/4 TeelöffelCayennepfeffer - nach Geschmack mehr
1 TeelöffelSalz (1)
5 EsslöffelJoghurt
1 TeelöffelSalz (2)
1/4 TeelöffelGaram masala