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Rehbraten bürgerlich
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRehfleisch; (Keule/Schulter)
50 GrammSpeck geräuchert
1 Zwiebel
1 BundSuppengemüse
5 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
125 GrammDosen-Champignons
2 TeelöffelTomatenmark
200 GrammCrème fraîche
200 GrammSalz
200 GrammPfeffer