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Red Snapper mit Orangensauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelOlivenöl
2 Schalotten; feingehackt oder das Weisse von 4 Lauchzwiebeln, geputzt und in feine Streifen geschnitten
225 GrammPilze; geputzt und blättrig geschnitten; z. B. Champignons
125 MilliliterOrangensaft frisch gepresst
125 MilliliterFischfond
1/2 TeelöffelSalz