Appenzeller, gerieben oder Greyerzer oder scharfen Cheddar
1 Tasse
Mehl
1 Teelöffel
Senf
1/2 Teelöffel
Salz
1 Prise
Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel
Worcestersauce
1/2 Tasse
Salbei, frisch ganz fein gehackt
die Zubereitung:
Alles gründlich verkneten, bis sich der Teig von der Schüsselwand löst. Kinderfaustgrosse Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen, mit einer Gabel flachdrücken. Bei 200 °C 12 bis 15 Minuten backen.
