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Westfälischer Sauerbraten
Zutaten für 4
Menge anpassen
die Zutaten:
250 Milliliter
Rotwein
kräftig
8 Esslöffel
Essig
3
Pimentkörner
1
Lorbeerblatt
2
Gewürznelken
1
Sellerieknollenstueck
1
Möhre
1
Petersilienwurzel
1
Zwiebel
1 Bund
Petersilie
75 Gramm
Räucherspeck
800 Gramm
Rindfleisch zum Schmoren aus der Keule