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Westfälischer Sauerbraten
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
250 MilliliterRotwein kräftig
8 EsslöffelEssig
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Sellerieknollenstueck
Möhre
Petersilienwurzel
Zwiebel
1 BundPetersilie
75 GrammRäucherspeck
800 GrammRindfleisch zum Schmoren aus der Keule