Mehl, Honig, Butter und Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten und mindestens eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden. Teig ausrollen und in eine gebutterte Backform geben. Apfelspalten kreisförmig und dicht auf den Teig legen.

Kuchen mit Aprikosenmarmelade bepinseln (eventuell mit etwas Wasser erwärmen) und ca. 25 Minuten bei 160 °C im vorgeheizten Backofen backen.