Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen. Masse dritteln, in Gefrierbeutel füllen und gut verschliessen. (Bei längerer Aufbewahrung ins Gefrierfach tun).

Ergibt 3 Beutel für je 12 Pfannkuchen von ca. 12 cm ø.

(auch gut als Geschenk geeignet).

Zubereitung der Pfannkuchen:

Zu einer Packung der Backmischung 1 1/4 Tassen Wasser, 1 Ei und 2 El Öl geben, verrühren, bis die Mischung eben durchfeuchtet ist.

Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Mit Öl oder Butterschmalz fetten.

Pro Pfannkuchen ca. 1/4 Tasse Teig verwenden. Pfannkuchen goldbraun backen.

Nach einem Rezept aus: The Creative Christmas Kitchen Übersetzt &