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Gebeizte Entenbrust mit Melone
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Frische grosse Entenbrüste
20 GrammSalz
10 GrammZucker
10 weisse Pfefferkörner
1 TeelöffelSenfkörner
2 Wacholderbeeren
4 Pimentkörner
1 Orange mit unbeh. Schale
1 BundBasilikum
2 EsslöffelHonig