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Rezept:

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Quittenkompott
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Quitten; evt. 3
500 Milliliter	Weisswein
20 Milliliter	Quittengeist oder Obstler
125 Milliliter	Wasser
150 Gramm	Zucker
2 Esslöffel	Preiselbeeren, frisch; evt. bis 3 El
die Zubereitung:
Weisswein, Wasser und Zucker aufkochen. Dünne Quittenscheibchen und Preiselbeeren in dieser Flüssigkeit ca. 10 Minuten dünsten, dann mit Schnaps aromatisieren. Kann schon am Vortag vorbereitet werden. Beilage zu Glühweinguglhupf.

Anmerkungen zum Rezept: