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Dinkelschrotbrot mit Backferment
Zutaten für 750  Menge anpassen
die Zutaten:
125 MilliliterWasser
1 TeelöffelBackferment-Grundansatz
1/4 TeelöffelSpezialbackferment
150 GrammDinkelschrot, fein
215 MilliliterWasser 35 °C
350 GrammDinkelschrot, fein
1 EsslöffelSalz
die Zubereitung:

Das Dinkelschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment" zubereiten.

Anmerkungen zum Rezept: