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Weizenschrotbrot mit Backferment
Zutaten für 750  Menge anpassen
die Zutaten:
175 MilliliterWasser
1 TeelöffelBackferment-Grundansatz
1/4 TeelöffelSpezialbackferment
175 GrammWeizenschrot fein
185 MilliliterWasser 35 °C
325 GrammWeizenschrot
1 EsslöffelSalz
die Zubereitung:

Das Weizenschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment" zubereiten.

Anmerkungen zum Rezept: