Die Blüten kurz waschen, um Schmutz zu entfernen. Abtropfen lassen, dann in einen Topf mit 1, 5 l Wasser geben. Das Wasser zum Kochen bringen. Auf mittlere Temperatur herunterschalten und die Blüten 10 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen.

Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen grossen Krug giessen, mit einem weiteren Liter Wasser verdünnen und den Zucker hinzufügen.

Gut gekühlt servieren.

Man kann auch weissen Rum hinzufügen.

Achtung - Hibiskusblütenwasser ist harntreibend. Es enthält viel Säure und sollte nur in Glas- oder Kunststoffgefaessen aufbewahrt werden.