Den frisch gepressten O-saft, Zucker, Nelke und Zimtstange in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten kochen lassen.
Abkühlen lassen und zusammen mit dem Rum in ein sauberes verschliessbares Gefäss (z.B. Weckglas) geben. Ca. 6 Wochen ziehen lassen. Den Likör filtern und in eine saubere Flasche oder Karaffe füllen.
