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| 200 Gramm | Marzipanrohmasse |
| 2 | Eiweiss |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 50 Gramm | Mehl |
| 30 Gramm | Mandelblättchen |
| 70 Gramm | dunkle Kuchenglasur |
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200 g Marzipanrohmasse mit einer Prise Salz und zwei ungeschlagenen Eiweiss so lange rühren, bis die Masse cremig ist.
100 g Zucker (evt. Weniger) und Vanillezucker hinzufügen, nochmals schlagen. Zum Schluss 50 g Mehl unterrühren.
Backpapier auf ein Backblech legen. Die Gebäckmasse in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und kleine Hörnchen mit etwas Abstand spritzen.
Die Hörnchen mit Mandelblättchen belegen.
Die Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie gerade Farbe bekommen.
Die fertigen Hörnchen gleich vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Die Enden in warme dunkle Kuchenglasur tauchen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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