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| 1 1/2 Tasse | Hühnerbrühe |
| 1/3 Tasse | Tomaten getrocknet, gehackt |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 350 Gramm | Champignons; gehackt |
| 3 Tasse | Lauch in Ringen |
| 1 Esslöffel | Knoblauch gehackt |
| 4 Tasse | Frisch gekochte Orzo Nudeln; ungekocht 1 1/3 cups |
| 1/4 Tasse | Frisch gehackter Basilikum; oder 1 ts getrockneter |
| 2 Esslöffel | Balsamicoessig |
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Ofen auf 175 °C vorheizen. Hühnerbrühe mit Tomatenwürfeln aufkochen. Wenigstens 10 Minuten quellen lassen. Pilzwürfel, Lauch und Knoblauch in einer grossen Pfanne im Öl anbraten. Deckel auflegen und garen, bis alles weich ist, dabei ab und zu umrühren. Evtl. 1-2 El Wasser zugeben. Vom Herd nehmen. Restliche Zutaten untermischen, salzen und pfeffern. Alles in eine grosse Auflaufform geben und mit Folie bedecken. Ca. 40 Minuten backen.
(Evtl. Letzte 5 Minuten ohne Folie).
8 Portionen als Beilage, 4 Portionen als Hauptgericht.
Zu besserer Saison eventuell mit einem Tomatensalat? Tk-Basilikum : prima
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Anmerkungen zum Rezept:
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