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Fritierte Auberginen
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammParmesan frisch gerieben
75 GrammMaismehl
1 TeelöffelCayennepfeffer
1 TeelöffelZwiebelpulver
1 TeelöffelSelleriesalz
1/2 TeelöffelSalz
1/2 TeelöffelKnoblauchpulver
2 Eier leicht verquirlt
120 MilliliterMilch
1 Sp./Schuss Tabasco-Sauce
1 grossAubergine; in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten