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| 250 Gramm | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 125 Gramm | Margarine |
| 75 Gramm | Zucker |
| 500 Gramm | Getrocknete, saftige Aprikosen |
| 200 Milliliter | Farinzucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 200 Milliliter | Weisswein |
| 1 Teelöffel | Orangenschale abgerieben |
| 300 Milliliter | Walnüsse gehackt |
| 1 | Eigelb |
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Mürbeteig kneten. Springform damit auslegen. Einen Teigrest zurücklassen. Kühl stellen.
Für die Füllung:
Aprikosen halbieren. Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Weisswein und Orangenschale mischen. Im Topf erhitzen. Aprikosen darin 5 Minuten kochen. Mit den gehackten Walnüssen mischen. Abkühlen lassen. Auf den Tortenboden verteilen. Restlichen Teig ausrollen. In ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden und in Gitterform über die Füllung legen. Am Teigrand andrücken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Backzeit: 20 Minuten
Elektroherd: 200 °C
Gasherd: Stufe 4 bis 5 oder 1/2 grosse Flamme.
Kalorien pro Stück: 550
Beilagen: Amerikaner servieren dazu Vanille-Eis. Aber Schlagsahne passt natürlich auch.
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Anmerkungen zum Rezept:
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