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Lammrücken mit Orangenchutney
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Orangenchutney
4 Orangen
30 GrammIngwer frisch
4 Schalotten
100 Grammbrauner Zucker
100 MilliliterWeissweinessig
1 Teelöffelgrüner Pfeffer eingelegt
1 Teelöffelgelbe Senfkörner
1 Sp./Schuss Salz
Fleisch
2 grossLammrückenfilets eventuell mehr