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Orangensauce (Zu Spargeln)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
200 GrammButter
1/2 EsslöffelOrangenschale abgerieben
200 MilliliterOrangen Saft
2 EsslöffelSchalotte fein gehackt
3 EsslöffelZitronen Saft
1 PriseZucker
4 Eigelb; frisch !