Kandis in eine grosse Flasche mit weitem Hals geben. Das Frchtfleisch der Ananas fein würfeln. Den Ingwer schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten (Ananas, Zitronenschale, Ingwer und Minzezweig) in die Flasche geben, mit dem Korn auffüllen.

Die Flasche verschliessen. 3 Wochen stehen lassen, ab und zu durchrühren. Dann durch ein Mulltuch abgiessen und auf Flaschen ziehen.