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Forellenfilets mit würziger Senfsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Forellen; filetiert
Sauce
150 GrammButter (I)
30 GrammSchalotten
1 EsslöffelPetersilie gehackt
1 EsslöffelEstragon; gehackt
10 GrammButter (II)
3 EsslöffelWeissweinessig
3 EsslöffelSenf körnig
2 Eigelb
50 MilliliterWasser lauwarm