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Feiner Krautwickel vom Zander mit Rieslingkraut in weisser Buttersauce
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
300 Gramm
Sauerkraut
frisch
100 Gramm
Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln, La
100 Gramm
Zwiebel
1
Kartoffel
roh
1
Mini-Ananas
2 Esslöffel
Pflanzenöl
1
Knoblauchzehe
500 Milliliter
Geflügel- oder Kalbsfond
200 Milliliter
Riesling
trocken
Gewürzbeutel Aus
1
Lorbeerblatt
2
Nelken
5
Pimentkörner
5
Pfefferkörner