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Feiner Krautwickel vom Zander mit Rieslingkraut in weisser Buttersauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammSauerkraut frisch
100 GrammWurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln, La
100 GrammZwiebel
Kartoffel roh
Mini-Ananas
2 EsslöffelPflanzenöl
Knoblauchzehe
500 MilliliterGeflügel- oder Kalbsfond
200 MilliliterRiesling trocken
Gewürzbeutel Aus
Lorbeerblatt
Nelken
Pimentkörner
Pfefferkörner