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| 250 Gramm | Johannisbeeren |
| 120 Gramm | Zucker; fein gestossen |
| 1 Esslöffel | Wasser |
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25 dkg abgebeerte, rote Johannisbeeren oder halb rote, halb weisse, gibt man mit 12 dkg fein gestossenem Zucker und 1 Esslöffel Wasser in eine Schüssel, schwinge sie solange, bis der Zucker ganz geschmolzen ist und lässt es einige Stunden stehen, wonach sich, wenn es gehörig geschwungen worden ist, der Saft zu Gelee gebildet haben wird.
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
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Anmerkungen zum Rezept:
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