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Zanderfilet Auf Spreewald-Sosse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zander ca. 1, 2-1, 5 kg
1000 GrammWeissfische; Plötze, Blei u.a.
200 Millilitersüsse Sahne
2 Saftige Zitronen
400 GrammZwiebel
400 GrammMöhren
2 EsslöffelWeizenmehl
200 GrammButter