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Weinschaum im tiefen Teller serviert
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die Zutaten:
500 MilliliterHalbtrockener Riesling oder Riesling-Sekt
1/2 TeelöffelWeizenmehl fein
Eier
Eigelb
200 GrammZucker
1 1/2 Zitronen; den Saft davon und von 1 überbrühten Zitrone die abgeriebene