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Rezept:

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Fisch-Dip (Nuoc Mam Cham)
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die Zutaten:
1/4 Tasse	Wasser; oder frische Kokosmilch
1 Teelöffel	Reisessig
1 Teelöffel	Zucker
1	Rote Chili; ohne Kerne, feingehackt
2	Knoblauchzehen; zerstossen
1 Esslöffel	Limonensaft
2 Esslöffel	Fischsauce
die Zubereitung:
Wasser oder Kokosmilch mit Essig und Zucker aufkochen; abkühlen lassen. Chili, Knoblauch und Limonensaft vermischen und zur Kokosmischung geben. Fischsauce unterühren. Man kann auch eingelegte Karotten zu Nuoc Mam Cha geben. 1 c: 250 ml

Anmerkungen zum Rezept: