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Unsere Lieblingsbouletten
Zutaten für 8 Portionen
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die Zutaten:
400 Gramm
Schweineschulter
400 Gramm
Kalbsschulter
250 Gramm
Schinkenspeck
3
Semmeln; altbacken; oder
200 Gramm
Krume vom ausgehöhlten Weissbrot
125 Milliliter
Sahne
125 Milliliter
Milch
2
Zwiebeln; je nach Grösse mehr
3 Esslöffel
Butter
3
Knoblauchzehen
1 Bund
Petersilie
gross