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Lammrücken Mit Macadamia-Kruste Auf Auberginen-Ragout
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLammrücken; pariert
120 GrammButter
100 GrammMacadamianüsse; gemahlen
1 EsslöffelSenf
2 Thymian Zweig
1 Rosmarin Zweig
1 kleinAubergine gewürfelt
2 Tomaten gewürfelt
1 Gemüsezwiebel fein geschnitten
1 Knoblauchzehen fein geschnitten
1 EsslöffelKräuter; fein geschnitten
100 MilliliterGemüsebrühe
2 Kartoffeln
1 EsslöffelSemmelbrösel; ca