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Eisbein mit Kraut gratiniert
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Gepökelte Schweinshaxe
200 GrammSauerkraut
500 MilliliterApfelmost
4 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
500 MilliliterWeisswein
2 EsslöffelEssig
1 EsslöffelKastanienhonig
1 EsslöffelRosinen
2 EsslöffelWeissbrot gerieben
1 TeelöffelGemüsebrühepulver bio
1 Lorbeerblatt
1 TeelöffelWacholderbeeren zerdrückt