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Falafel (Fritierte Bohnenkroketten)
Zutaten für 30  Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseFava Bohnen dicke braune Bohnen oder Kichererbsen
1 mittelZwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen mit Salz zerdrückt
1/2 TassePetersilie feingehackt
1/4 TasseBulgur; feine Sorte
1 Ei
1/2 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1 TeelöffelKoriander gemahlen
1/4 TeelöffelCayennepfeffer nach Geschmack
1 TeelöffelBackpulver