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Icli Köfte, Schwiegermutters Köfte
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Füllung
25 GrammKochfett
100 GrammZwiebeln fein gehackt
125 GrammLammfleisch; gehackt
25 GrammWalnusskerne
1/4 TeelöffelSalz nach Belieben
1/4 TeelöffelThymian getrocknet
1/4 TeelöffelPaprikapulver
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer gemahlen
1/4 TeelöffelZimt Pulver
1/4 TeelöffelKümmel gemahlen
1/4 TeelöffelNelkenpfeffer; gemahlen
2 Petersilie gehackt
Für Die Köfte
125 GrammLammfleisch; gehackt
150 GrammBulgur fein gemahlen
1 Koriandersamen
1/4 TeelöffelSalz
1/4 TeelöffelPaprikapulver
250 GrammKochfett; oder Olivenöl zum Fritieren
Beilage